AJÍ DE GALLINA, EL MEJOR PLATO PERUANO

No sé si a ustedes les gusta tanto la comida peruana como a mí, pero la verdad es que es una de mis cocinas favoritas. Los sabores, olores y texturas que tiene esta riquísima cocina hacen que sea algo realmente rico de preparar y comer.

Esta vez les quise dejar un clásico peruano: el ají de gallina. Después de varios intentos y de combinar distintas recetas, creo que llegué a la más rica, por eso la quiero compartir. Siempre es buena idea servirlo con arroz. Y lo mejor de todo, es una comida que todos los que comen sin gluten podemos comer!