UN QUEQUE DISTINTO PARA LA HORA DEL TÉ

Si tienes ganas de hacer algo rico para comer y te cansaste del típico queque, a continuación, te dejamos una idea increíble: el clásico gringo banana nut bread. No sabes lo fácil que es de hacer. Muchas veces las cosas de plátano no nos gustan, pero verás que será un HIT en tu casa. Aventúrate y haz este riquísimo queque.

Tiempo de elaboración: 1 ½ hora

Cantidad: 8 personas

Ingredientes:

- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 ½ taza de azúcar

- 2 huevos

- 1 ½ taza de harina

- ½ cucharadita de sal

- 1 cucharadita de bicarbonato

- 1 taza de leche con una cucharadita de jugo de limón*

- 1 taza de plátano molido (2 plátanos aprox.)

- ½ taza de nueces picadas

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C. Enmantequilla un molde para pan.

2. Dentro de la mezcla de leche con jugo de limón, introduce el bicarbonato y deja reposar.

3. En un bowl, mezcla el azúcar y la mantequilla con la batidora hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos y mezcla bien.

4. Agrega la harina y la sal. Después de que esté bien incorporado, agrega la leche con el bicarbonato.

5. Por último, agrega los plátanos y las nueces. Vierte la mezcla en el molde.

6. Hornea por una hora.

* Esto es para simular el suero de leche, que muchas veces es muy difícil de encontrar. Coloca una taza de leche con una cucharadita de jugo de limón y deja actuar por 15 minutos.

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