CHANCHO AL HORNO CON VERDURAS

Comer un sabroso chancho bien cocinado no le hace mal a nadie, de hecho en un plato que puede estar destinado a una ocasión especial, como un aniversario o una comida con amigos. Es un plato muy fácil de hacer y el gusto es increíble!

Tiempo de elaboración: 1 hora aprox.

Cantidad: 6 personas

Necesitas:

- Lomo de chancho

- Zanahoria a gusto

- ½ cebolla

- Cebollín

- Tomates cherry a gusto

- Sal

- Aceite oliva

- Pimienta

Preparación:

1. Precalienta el horno a temperatura media. Corta las verduras en pedazos y colócalas en una fuente para horno con aceite oliva, sal y un poco de agua.

2. Pon el chancho en la fuente sobre las verduras y esparce el aceite oliva sobre él. Luego agrega la pimienta sobre el lomo y las verduras.

3. Coloca la fuente en el horno y deja cocinar por 50 min- 1hora aprox. a temperatura media.

4. Retira del horno y tu rico plato estará listo para servir.