CUATRO IDEAS DE RICOS APERITIVOS PARA DISFRUTAR
A todas nos pasado que al momento de invitar a gente a nuestra casa queremos hacer algo rico y atractivo pero no tenemos tiempo para cocinar un plato que les guste a nuestros invitados. De esta manera, nos estresamos por tenerles lo mejor contra el tiempo.
La buena noticia es que puedes hacer algo igual de rico y contundente sin pasarte la tarde entera cocinando, para esas ocaciones saqué algunas ideas de un libro de “appetizers” que estoy segura que te van a encantar.
Puedes complementar estas ideas de aperitivos con el festival de cocktails y lucirte con tus amigos.
Cada aperitivo está pensado para 6 personas aprox.
Tiempo de elaboración: 10 aporx cada uno.
Tabla de manzana, mermelada, queso y fiambres
Necesitas:
- Salame
- Manzana roja
- Jamón serrano
- Pan baget
- Almendras
- Mermelada de algún fruto rojo
- Queso brie
Preparación:
1. En una tabla de madera coloca las rodajas de salame, el jamón serrano en láminas, la mermelada en un frasco y el queso brie.
2. En un posillo aparte agrega las almendras.
3. Corta la manzana en rodajas y ponla en una esquina de la tabla.

Queso azul con higos y nueces
Necesitas:
- Queso azul
- Higos
- Nueces
- Una tabla de madera o un plato decorativo.
Preparación:
1. Coloca el queso azul al centro de la tabla con un buen cuchillo.
2. Corta los higos por la mitad y colócalos junto a las nueces, también puedes agregar galletas de cocktail. En dos pasos tendrás un aperitivo fino y sabroso!

Carpaccio de res
Necesitas:
- Carpaccio de res ( lo compras congelado en el supermercado)
- Sal
- Pimienta
- Aceite oliva
- Palta
- Queso parmesano (lo puedes comprar entrero y rallarlo tu misma o elegir uno que venga listo)
- Rúcula
- Limón
- Alcaparras
Preparación:
1. Descongela el carpaccio y ponlo las lonjas de carne en un plato.
2. Agrega el jugo de limón. Puedes usar 3 limones o menos, eso depende de cuán ácido quieres que quede.
3. Finalmente agrega la palta en lonjas, el queso parmesano, la rúcula y las alcaparras agregando aceite oliva, sal y pimienta como toque final.

Carpaccio de salmón
Necesitas:
- Carpaccio de salmón (lo encuentras igual que el de res)
- Palta
- Palmito en lata
- Sal
- Pimienta
- Aceite Oliva
- Queso parmesano
- Rúcula
- Limón
- Alcaparras
Preparación:
1. Descongela el carpaccio y ponlo las lonjas de salmón en un plato.
2. Agrega el jugo de limón. Puedes usar 3 limones o menos, eso depende de cuán ácido quieres que quede.
3. Finalmente agrega la palta en lonjas junto con los palmitos, el queso parmesano, la rúcula y las alcaparras agregando aceite oliva, sal y pimienta como toque final.

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