SIMPLE Y SALUDABLE: ENSALADA CON MANGO Y QUESO FETA
Innovar en las ensaladas es más simple de lo que piensan, solo hay que atreverse a jugar con los ingredientes. Una buena forma de darle un aire nuevo a las ensaladas es incluyendo frutas. Esta receta que les dejo la aprendí donde mi suegra, realmente rica y para chuparse los dedos.

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Cantidad: 8 personas
Ingredientes
Mix de lechugas
2 mangos
1 queso feta
Castañas de cajú
2 cucharadas de miel
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
1. En una fuente, pon la lechuga lavada y secada.
2. Corta los mangos en medias lunas, el queso feta en cubitos y agrégalos junto con las castañas de cajú a la lechuga. Reserva un poco de cada uno de los ingredientes para decorar.
3. En un bowl pequeño prepara el aliño de miel, aceite de oliva y sal. Viértelo sobre la ensalada, revuelve y listo. Decora con los ingredientes que dejaste reservados y sirve.

Tags: