GALLETAS DE CARROT CAKE

Con este frio, a quién no le gustaría comer algún dulcecito en la mañana o a media tarde.

Les tengo una receta súper rica y sobre todo saludable para comerlo sin culpa. Lo mejor de todo es que es fácil de preparar, económica y no te tomará mucho tiempo.

Las amarás!!

Ingredientes:

- 270 gr de avena en hojuelas

- 3 plátanos (340 gr)

- 3 manzanas rojas (350 gr)

- 2 zanahorias ralladas (200gr)

- 150 gr de cranberries o pasas

- 3 cucharadas de miel de abeja

- 2 cucharadas de mantequilla de almendras o nueces (opcional)

- 1 cucharada de aceite de coco

- 3 cucharaditas de canela

- 1 cucharadita de nuez moscada

- 1 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación:

1. Precalentar el horno.

2. Ralla las manzanas, zanahorias y aplastar los plátanos. Luego, mezcla con todos los ingredientes en un bowl grande.

3. Engrasa una bandeja para hornear con aceite de coco.

4. Saca una cucharada de la mezcla y dale forma de galletas planas en la bandeja, haz esto hasta que toda la mezcla haya sido utilizada. Trata de obtener una cantidad uniforme de cada galleta. Te saldrán alrededor de 25 galletas.

5. Luego hornea las galletas por unos 30 a 40 minutos (va a depender mucho de cada horno) hasta que se doren, en este punto sácalas y deja que se enfríen un poco.

Por último, a disfrutar!!! Espero les guste.

MUJER HIT

Lyanee Casana

@lycasana

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