PAPAS ABANICO

Estaba buscando una forma de hacer papas y me acordé de esta deliciosa forma de hacerlas, un clásico de la casa de mis papás. Si bien hay que tener paciencia para hacerlas, el resultado vale la pena!

Tiempo de elaboración: 30 min (incluye los 20 minutos al horno)

Cantidad de personas: 2 (calculo 4 papas baby por persona)

Ingredientes:

  • - 8 papas pequeñas

  • - Aceite de oliva

  • - Sal

  • - Hierba aromática (puede ser romero, tomillo, lavanda… con merkén quedan increíbles también)

Preparación:

1. Precaliente el horno a 220 °C. Lava bien las papas. Una vez secas, con un cuchillo filoso corta las papas en forma de abanico. Esto se logra cortando lonjas delgadas sin llegar a cortar hasta el otro lado.

2. Una vez que tienes todas tus papas cortadas, ponlas en una fuente para horno. Hecha aceite de oliva sobre ellas fijándote que entre en los “pliegues” del abanico. Ponles sal y la hierba que elegiste.

3. Introduce las papas en el horno por 20 minutos aprox. o hasta que veas que están empezando a dorarse. Sirve caliente.

Mis favoritas son las con lavanda, atrévete a hacerlas, quedan realmente ricas!

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