ROLANDO ORTEGA, UN HIT DE COCINERO

Empecé a escribir pensando en contarles de uno de mis favoritos para almorzar en el Centro de Santiago, pero la verdad es que su Chef amerita un post propio, ya que tanto Salvador Cocina en Santiago Centro, el que debe ser el restaurant que más conozco por las cientos de veces que he ido, como Casa Alma en Recoleta, hacen que Rolando Ortega sea para mi uno de los chef HIT de Santiago.