SIMPLE Y SALUDABLE: ENSALADA CALIFORNIANA

Las ensaladas son muy fáciles de preparar en cualquier época del año ya sea para comer, como plato principal o como entrada; además de ser rápidas, nutritivas y para toda la familia.

Tiempo elaboración: 15 minutos

Cantidad: 4 personas

Ingredientes:

• 300 gramos de lechugas variadas (lechuga romana, hidropónica…)

• 4 laminas de tocino

• 4 cucharadas de crutones

• 4 cucharadas de nueces (sin cascaras)

• 1 cucharada de pasas pequeñas sin semillas (optativo)

Aliño de miel y mostaza

• 1 cucharadita de mostaza

• 2 cucharadas de miel

• 2 cucharadas de mayonesa

• 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco

Preparación:

1. Prepara el aliño de miel y mostaza. Mezcla en un vaso todos los ingredientes (mostaza, miel, mayonesa y vinagre) y bate con un tenedor. Tapa el vaso con papel film transparente y reserva en el refrigerador.

2. Corta el tocino en trozos y ponlo en una sartén sin aceite. Pon el sartén a fuego medio alto hasta que el tocino se dore ligeramente. Aparta del fuego y reserva.

3. Lava bien las lechugas y escurre completamente el agua.

4. Agrega sobre la lechuga seca los crutones, nueces, pasas y tocino.