SIMPLE Y SALUDABLE: ENSALADA DE POLLO A LA PLANCHA

Aunque las ensaladas nos encantan, a veces nos aburrimos de comer siempre el mismo vegetal, el cual generalmente es lechuga.

Aquí te dejamos una ensalada más sabrosa e igual de sana para que te deleites con ella!

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Cantidad: 4 personas.

Ingredientes:

- 8 filetitos de pollo

- Rúcula

- 2 cebollas moradas

- Lechuga

- 4 papas

- 2 limones

- Mostaza

- Pimienta

- Aceite oliva

- Sal

Preparación:

1. Pela las papas y ponlas a cocer en una olla durante 15 minutos, una vez listas, deja que se enfríe y córtala en pedacitos.

2. Corta a lechuga y separa la rúcula que vas a usar para la ensalada, luego corta la cebolla morada como pluma.

3. Cocina el pollo a la plancha sin aceite, agrega un poco de pimienta y sal para que quede más sabroso.

4. En un frasco vierte la mostaza, el jugo de limón, la pimienta y el aceite oliva. Tápalo y bate para que se mezclen los ingredientes.

5. En un bowl coloca los vegetales junto a las papas y mezcla los ingredientes mientras viertes el aliño.

6. Finalmente coloca el pollo y tu rica ensalada está lista!