SIMPLE Y SALUDABLE: ENSALADA DE QUINOA
Cada día es más fácil comer rico y saludable, contamos con muchas posibilidades de comidas sabrosas basadas en vegetales, bajas en calorías y libres de glúten.
Hoy les queremos dejar una opción muy simple de hacer y llena de sabor: la ensalada de quinoa.

Foto: Pinch of Yum
Cantidad: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Necesitas:
- Quinoa (te recomendamos comprar la que viene lavada para que sea más fácil)
- Tomates cherry
- Cebollín
- 1 Palta
- 2 limones
- Aceite oliva
Preparación:
1. Coloca dos tazas de quinoa lavada en una olla, luego vierte 3 tazas de agua fría y espera 10 minutos aprox hasta que se haya absorbido toda el agua.
2. Corta los tomates cherrys por la mitad, rebana el cebollín y corta en cuadraditos la palta.
3. Cuando la quinoa esté más fría, échala en un bowl junto con los vegetales y el jugo de limón a gusto. En ese momento tu plato estará listo para degustar!
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